二、食用前，先將烏魚子用少許米酒平均塗抹于表層（視小我必要），安排1-2分鍾後撕去烏魚子外層薄膜，平底鍋中放少許的油，等熱鍋後關小火再放入烏魚子，煎至兩面表皮起藐小焦泡即可，待涼切成薄片或切丁，再搭配蒜白或白蘿蔔片或蘋果片吃，風韻絕佳。
一墾丁景點介紹墾丁烏魚子哪家好吃墾、食用前，先將烏魚子用少許米酒平均塗抹于表層（視小我必要），安排1~2分鍾後撕去烏魚子外層薄膜再將烏魚子置入預熱的烤箱內，以攝氏200度烤，放入烤箱烤約３~５分鍾與出，待涼切成薄片或切丁，再搭配蒜白或白蘿蔔片或蘋果片吃；
烏魚也稱“鲻魚”丁烏魚子保舉墾丁美食攻略-馬蜂窩，是一種會隨季候洄遊遷徙的漁類；烏魚子含有豐碩卵白質及脂質、墾丁浮潛拖曳傘維生素、熱量、鈉、碳水化合物；而卵白質所含有的各類必須胺基酸豐碩，脂質含大批高度不飽戰脂肪酸如EPA與DHA。
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